ひまわりと太陽

今日のデザートは･･･「レアチーズケーキ」（パパ作です！）



材料とレシピ本。本とにらめっこしながら作ります。


ベイクドチーズケーキは何回か作ったことあるけど、レアは初めて。

うまくできるかなぁ･･･(^^ゞ

まず、ボトムを作ります。

クッキーをジップロックに入れて、粉々にします。
そこに溶かしたバターを入れて、練り上げます。



型にちょっと強めに敷き詰めます（おっと、さりげなくSPのスプーン登場･･･）



クリームチーズに砂糖、ヨーグルトを入れてひたすら混ぜます。

結構力入りますよね。デザート作りは力が入ります。
パティシエは男性が多いのがわかりますね。。。




熱湯で溶かしたゼラチンを少しずつ入れて混ぜ、こしてから型に静かに流しいれます。



この状態で冷蔵庫で4時間。おいしく出来たかなぁ？？




ジャン！4時間後、ちゃんと固まってました。




そのままでもイケますが、ブルーベリーのソースを合わせてみました。


絶品！！お手軽にできる割にはなかなかイケます。


レアチーズケーキはキャンプで･･･という訳にはいきませんねぇ。


でも、ベイクドチーズケーキならキャンプでも出来ますね。実際、何度かキャンプで作ったことあります。



ダッチオーブンで焼いたチーズケーキ。残念ながら切り分けた時の写真はありませんが、キャンプ場で食べるケーキは、かなり美味かったです♪


ただ、家族3人で食べるには大きくて、持ち帰りになるんですよねぇ。
なので、最近は作ってませんが･･･機会があったらまたチャレンジしてみようかな？